五十嵐麹

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五十嵐糀本舗の歴史
私ども「五十嵐糀本舗」では全ての作業を、明治の創業時から続いた昔ながらの製法で行っております。 まず、かまどにて薪で米を炊き、手作業で炊きあがった米を揉み、麹菌を加え発酵させております。 糀を作るまでに３日。

五十嵐糀本舗の歴史
私ども「五十嵐糀本舗」では全ての作業を、明治の創業時から続いた昔ながらの製法で行っております。 まず、かまどにて薪で米を炊き、手作業で炊きあがった米を揉み、麹菌を加え発酵させております。 糀を作るまでに３日。



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